Co oznacza „łatwo psujący się”?
Produkty łatwo psujące się to towary o ograniczonym okresie przydatności, które muszą zostać zużyte w określonym czasie. Do tej kategorii należą m.in. mleko, ser, owoce, warzywa i mięso, ponieważ ulegają zepsuciu, jeśli nie zostaną wykorzystane na czas.
Problem:
Zarządzanie zapasami produktów łatwo psujących się stanowi wyzwanie. Firmy muszą upewnić się, że produkty zostaną sprzedane przed upływem terminu ważności, aby uniknąć strat finansowych. Ze względu na krótki okres przydatności istnieje tylko wąskie okno czasowe na zakup, magazynowanie i sprzedaż tych produktów zanim stracą wartość.
Strategie:
Istnieje kilka znanych strategii zarządzania zapasami produktów łatwo psujących się, ale najskuteczniejsze to „pierwsze weszło, pierwsze wyszło” (FIFO) oraz „pierwsze traci ważność, pierwsze wychodzi” (FEFO).
- Czym jest FIFO?
Metoda FIFO polega na sprzedaży produktów w kolejności ich przybycia. Opiera się na rotacji zapasów — starsze produkty umieszcza się z przodu, nowsze z tyłu — aby najpierw sprzedać te, które przyszły wcześniej.
- Czym jest FEFO?
FEFO to metoda, która opiera się na terminach ważności. Produkty z najbliższą datą ważności są wydawane jako pierwsze, co pozwala uniknąć sprzedaży przeterminowanych towarów.
Jeśli sprzedajesz produkty łatwo psujące się, takie jak żywność czy napoje, metoda FEFO zazwyczaj będzie najlepszym wyborem. FIFO, FEFO i zarządzanie partiami mogą być używane razem lub oddzielnie, w zależności od potrzeb magazynowych.
Większość firm nie zamawia wszystkich materiałów jednocześnie, ani nie zamawia pojedynczych sztuk. Zwykle składają zamówienia partiami, w ilościach większych niż bieżące zapotrzebowanie klientów. Na przykład firma potrzebująca 50 000 ton stali rocznie może rozpocząć od zamówienia 4 000 ton. Kolejne zamówienie zostanie złożone, gdy zapasy będą się kończyć. Takie podejście tworzy tzw. zapasy cykliczne. Firmy preferują zamówienia partiami ze względu na korzyści kosztowe i efekt skali.
Korzyści:
- Redukcja przeterminowanych zapasów
- Lepsza kontrola jakości
- Skuteczniejsze wycofywanie produktów dzięki partiom
- Lepsze zarządzanie przepływem gotówki
- Większe zadowolenie klientów
- Dokładniejsze audyty magazynowe
Jaki jest najlepszy program do zarządzania zapasami produktów łatwo psujących się?
Aby skutecznie zarządzać produktami łatwo psującymi się, wybierz oprogramowanie magazynowe, które oferuje alerty o niskim stanie zapasów, śledzenie partii, raporty o nadchodzących terminach ważności, monitorowanie dat, zintegrowane zamówienia do dostawców i obsługę wielu lokalizacji — wszystko w jednej platformie.