{"id":368,"date":"2021-05-28T19:31:23","date_gmt":"2021-05-28T19:31:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.telesto.app\/blog\/?p=368"},"modified":"2025-06-21T17:09:58","modified_gmt":"2025-06-21T17:09:58","slug":"tout-sur-les-denrees-perissables-dans-la-gestion-des-stocks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.telesto.app\/blog\/2021\/05\/28\/tout-sur-les-denrees-perissables-dans-la-gestion-des-stocks\/","title":{"rendered":"Tout ce que vous devez savoir sur les produits p\u00e9rissables dans la gestion des stocks"},"content":{"rendered":"\n<p>\n<strong>Que signifie p\u00e9rissable ?<\/strong><br><br>\nLes produits p\u00e9rissables sont des articles ayant une dur\u00e9e de vie limit\u00e9e et qui doivent \u00eatre consomm\u00e9s dans un certain d\u00e9lai. Des produits comme le lait, le fromage, les fruits, les l\u00e9gumes et la viande sont consid\u00e9r\u00e9s comme p\u00e9rissables car ils se d\u00e9t\u00e9riorent s\u2019ils ne sont pas utilis\u00e9s \u00e0 temps.\n<\/p>\n\n\n\n<p>\n<strong>Le probl\u00e8me :<\/strong><br><br>\nG\u00e9rer un stock de produits p\u00e9rissables est un d\u00e9fi. Les entreprises doivent s\u2019assurer que les produits sont vendus avant leur date de p\u00e9remption pour \u00e9viter des pertes financi\u00e8res. Ces produits ayant une dur\u00e9e de vie courte, il existe une fen\u00eatre limit\u00e9e pour les acheter, les stocker et les vendre avant qu\u2019ils ne perdent leur valeur.\n<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les strat\u00e9gies :<\/strong><br><br>\nIl existe plusieurs strat\u00e9gies connues pour g\u00e9rer les stocks de produits p\u00e9rissables, mais les plus efficaces sont le \u201cPremier Entr\u00e9, Premier Sorti\u201d (FIFO) et le \u201cPremier Expir\u00e9, Premier Sorti\u201d (FEFO).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><em>Qu\u2019est-ce que le FIFO ?<\/em><\/strong><br><br>La m\u00e9thode FIFO consiste \u00e0 vendre les produits dans l\u2019ordre dans lequel ils sont re\u00e7us. Elle repose sur la rotation des stocks, en pla\u00e7ant les articles les plus anciens \u00e0 l\u2019avant et les plus r\u00e9cents \u00e0 l\u2019arri\u00e8re, pour s\u2019assurer que les plus anciens soient vendus en priorit\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><em>Qu\u2019est-ce que le FEFO ?<\/em><\/strong><br><br>FEFO donne la priorit\u00e9 \u00e0 la vente des produits selon leur date de p\u00e9remption. Cela garantit que les articles avec la date d\u2019expiration la plus proche soient exp\u00e9di\u00e9s en premier, r\u00e9duisant ainsi le risque de vendre des produits p\u00e9rim\u00e9s.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Si vous vendez des produits p\u00e9rissables comme des aliments ou des boissons, la m\u00e9thode FEFO est g\u00e9n\u00e9ralement la plus adapt\u00e9e. FIFO, FEFO et la gestion par lots peuvent fonctionner ensemble ou ind\u00e9pendamment, selon les besoins de votre stock.<\/p>\n\n\n\n<p>La plupart des organisations n\u2019ach\u00e8tent pas tous les mat\u00e9riaux en une seule fois, ni en unit\u00e9s individuelles. Elles passent g\u00e9n\u00e9ralement des commandes en lots, avec des quantit\u00e9s sup\u00e9rieures \u00e0 la demande des clients. Par exemple, un fabricant qui a besoin de 50 000 tonnes d\u2019acier par an peut commencer par commander 4 000 tonnes. La commande suivante est pass\u00e9e lorsque les stocks sont presque \u00e9puis\u00e9s. Cette pratique cr\u00e9e ce que l\u2019on appelle un stock cyclique. Les entreprises pr\u00e9f\u00e8rent les commandes en lot pour b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019\u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les avantages :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00e9duction des stocks obsol\u00e8tes<\/li>\n<li>Meilleur contr\u00f4le qualit\u00e9<\/li>\n<li>Rappels de produits plus efficaces gr\u00e2ce aux lots<\/li>\n<li>Gestion optimis\u00e9e de la tr\u00e9sorerie<\/li>\n<li>Meilleure satisfaction client<\/li>\n<li>Audits d\u2019inventaire plus pr\u00e9cis<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Quel est le meilleur logiciel pour g\u00e9rer les produits p\u00e9rissables&nbsp;?<\/strong><br><br>\nPour g\u00e9rer efficacement les produits p\u00e9rissables, recherchez un logiciel de gestion des stocks qui propose des alertes de stock bas, un suivi par lots, des rapports de p\u00e9remption, un suivi bas\u00e9 sur les dates, des bons de commande int\u00e9gr\u00e9s aux fournisseurs et une gestion multi-entrep\u00f4ts \u2014 le tout sur une seule plateforme.<\/p>\n\n<p>Si vous cherchez une solution qui offre tout cela et plus encore, <a href=\"https:\/\/www.telesto.app\"><strong>Telesto&nbsp;: Gestion des Stocks<\/strong><\/a> est con\u00e7u pour g\u00e9rer facilement les produits p\u00e9rissables. Il prend en charge FEFO, le suivi par lots et les alertes de p\u00e9remption, ce qui vous aide \u00e0 r\u00e9duire les pertes, respecter la r\u00e9glementation et assurer le bon fonctionnement de vos op\u00e9rations.<\/p>\n\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que signifie p&eacute;rissable ? 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