{"id":361,"date":"2021-05-28T19:21:54","date_gmt":"2021-05-28T19:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.telesto.app\/blog\/?p=361"},"modified":"2025-06-21T17:10:31","modified_gmt":"2025-06-21T17:10:31","slug":"tutto-sulle-merci-deperibili-sulla-gestione-dellinventario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.telesto.app\/blog\/2021\/05\/28\/tutto-sulle-merci-deperibili-sulla-gestione-dellinventario\/","title":{"rendered":"Tutto quello che devi sapere sui beni deperibili nella gestione dell&#8217;inventario"},"content":{"rendered":"\n<p>\n<strong>Cosa significa deperibile?<\/strong><br><br>\nI beni deperibili sono prodotti con una durata limitata che devono essere consumati entro un certo periodo. Articoli come latte, formaggio, frutta, verdura e carne sono considerati deperibili perch\u00e9 si deteriorano se non vengono utilizzati in tempo.\n<\/p>\n\n\n\n<p>\n<strong>Il problema:<\/strong><br><br>\nGestire un inventario con beni deperibili \u00e8 impegnativo. Le aziende devono assicurarsi che i prodotti vengano venduti prima della scadenza per evitare perdite economiche. Poich\u00e9 questi articoli hanno una vita utile breve, c&#8217;\u00e8 solo una finestra ristretta per acquistarli, stoccarli e venderli prima che perdano valore.\n<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le strategie:<\/strong><br><br>\nEsistono diverse strategie note per gestire l&#8217;inventario deperibile, ma le pi\u00f9 efficaci sono \u201cFirst In First Out\u201d (FIFO) e \u201cFirst Expired First Out\u201d (FEFO).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><em>Cos&#8217;\u00e8 il FIFO?<\/em><\/strong><br><br>Il metodo FIFO consiste nel vendere i prodotti nell&#8217;ordine in cui arrivano. Si basa sulla rotazione delle scorte, posizionando gli articoli pi\u00f9 vecchi davanti e quelli pi\u00f9 recenti dietro, per assicurarsi che i prodotti pi\u00f9 datati vengano venduti per primi.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><em>Cos&#8217;\u00e8 il FEFO?<\/em><\/strong><br><br>Il metodo FEFO d\u00e0 priorit\u00e0 alla vendita degli articoli in base alla loro data di scadenza. Garantisce che i prodotti con la scadenza pi\u00f9 prossima vengano spediti per primi, riducendo il rischio di vendere articoli scaduti.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Se vendi beni deperibili come alimenti o bevande, il metodo FEFO \u00e8 solitamente la scelta migliore. FIFO, FEFO e la gestione dei lotti possono funzionare insieme, ma possono anche essere applicati singolarmente a seconda delle esigenze dell&#8217;inventario.<\/p>\n\n\n\n<p>La maggior parte delle organizzazioni non acquista tutti i materiali in una sola volta, n\u00e9 ordina un solo pezzo alla volta. In genere effettuano ordini in lotti, in quantit\u00e0 maggiori rispetto alla domanda dei clienti. Ad esempio, un produttore che richiede 50.000 tonnellate di acciaio all\u2019anno pu\u00f2 iniziare ordinando 4.000 tonnellate. Il successivo ordine verr\u00e0 effettuato quando le scorte saranno quasi esaurite. Questa pratica genera ci\u00f2 che viene chiamato inventario ciclico. Le aziende preferiscono ordinare in lotti per i vantaggi economici derivanti dalle economie di scala.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>I vantaggi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Riduzione delle scorte obsolete<\/li>\n<li>Migliore controllo qualit\u00e0<\/li>\n<li>Richiami pi\u00f9 efficienti grazie ai lotti<\/li>\n<li>Gestione ottimizzata del flusso di cassa<\/li>\n<li>Maggiore soddisfazione del cliente<\/li>\n<li>Verifiche di inventario pi\u00f9 accurate<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Qual \u00e8 il miglior software per gestire i prodotti deperibili?<\/strong><br><br>\nPer gestire efficacemente i prodotti deperibili, \u00e8 importante scegliere un software di gestione del magazzino che includa avvisi di scorte basse, tracciabilit\u00e0 dei lotti, report sulle scadenze, gestione basata sulle date, ordini di acquisto integrati con i fornitori e controllo delle scorte in pi\u00f9 sedi \u2014 tutto in un\u2019unica piattaforma.<\/p>\n\n<p>Se cerchi una soluzione che offra tutto questo e molto di pi\u00f9, <a href=\"https:\/\/www.telesto.app\"><strong>Telesto: Gestione Magazzino<\/strong><\/a> \u00e8 pensato per gestire i prodotti deperibili con semplicit\u00e0. Supporta il metodo FEFO, la tracciabilit\u00e0 dei lotti e gli avvisi di scadenza, aiutandoti a ridurre gli sprechi, rispettare le normative e mantenere le operazioni sempre sotto controllo.<\/p>\n\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa significa deperibile? 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