O que significa perecível?
Produtos perecíveis são aqueles que têm vida útil limitada e precisam ser consumidos dentro de um determinado período. Itens como leite, queijo, frutas, legumes e carnes são considerados perecíveis porque estragam se não forem utilizados a tempo.
O problema:
Gerenciar um inventário com produtos perecíveis é um desafio. As empresas precisam garantir que os produtos sejam vendidos antes do vencimento para evitar prejuízos financeiros. Como esses itens têm curta duração, há uma janela limitada para comprá-los, armazená-los e vendê-los antes que percam seu valor.
As estratégias:
Existem várias estratégias conhecidas para gerenciar o inventário de produtos perecíveis, mas as mais eficazes são “Primeiro a entrar, primeiro a sair” (FIFO) e “Primeiro a vencer, primeiro a sair” (FEFO).
- O que é FIFO?
O método FIFO consiste em vender os produtos na ordem em que chegam. Ele foca na rotação de estoque, colocando os produtos mais antigos na frente e os mais novos atrás, garantindo que os mais antigos sejam vendidos primeiro.
- O que é FEFO?
FEFO prioriza a venda de produtos com base na data de validade. Isso garante que os itens com vencimento mais próximo sejam enviados primeiro, reduzindo o risco de vender produtos vencidos.
Se você vende produtos perecíveis como alimentos ou bebidas, o método FEFO geralmente é a melhor escolha. FIFO, FEFO e controle por lotes funcionam bem juntos, mas também podem ser usados separadamente, dependendo das necessidades do seu estoque.
A maioria das empresas não adquire todos os materiais de uma vez, nem faz pedidos unitários. Em geral, os pedidos são feitos em lotes, em quantidades maiores do que a demanda dos clientes. Por exemplo, uma fabricante que precisa de 50.000 toneladas de aço por ano pode começar com um pedido de 4.000 toneladas. O próximo pedido será feito quando o estoque estiver quase esgotado. Essa prática gera o chamado estoque cíclico. As empresas preferem pedidos em lote devido aos benefícios econômicos e às economias de escala.
Os benefícios:
- Redução de estoque obsoleto
- Melhor controle de qualidade
- Recalls mais eficientes com rastreamento por lotes
- Melhor gestão do fluxo de caixa
- Maior satisfação do cliente
- Auditorias de inventário mais precisas
Qual é o melhor software para gerir produtos perecíveis?
Para gerir produtos perecíveis de forma eficaz, é importante escolher um sistema de gestão de inventário que inclua alertas de stock baixo, rastreamento por lotes, relatórios de validade, controlo baseado em datas, pedidos de compra integrados com fornecedores e gestão de stock em várias localizações — tudo numa única plataforma.
Se procura uma solução que ofereça tudo isso e muito mais, o Telesto: Gestão de Inventário foi desenvolvido para facilitar o controlo de produtos perecíveis. Suporta o método FEFO, rastreamento por lotes e alertas de validade, ajudando a reduzir desperdícios, garantir conformidade e manter as operações a funcionar sem problemas.