Hva betyr lett bedervelig?
Lett bedervelige varer er produkter med begrenset holdbarhet som må brukes innen en viss tid. Eksempler inkluderer melk, ost, frukt, grønnsaker og kjøtt, som alle kan bli dårlige hvis de ikke brukes i tide.
Problemet:
Å håndtere lager med lett bedervelige varer er utfordrende. Bedrifter må sørge for at varene selges før utløpsdato for å unngå økonomiske tap. Fordi disse produktene har kort holdbarhet, er det bare et smalt tidsvindu for å kjøpe, lagre og selge dem før de mister verdi.
Strategiene:
Det finnes flere kjente strategier for å håndtere lett bedervelig lager, men de mest effektive er “Først inn, først ut” (FIFO) og “Først utløpt, først ut” (FEFO).
- Hva er FIFO?
FIFO-metoden betyr at man selger varene i den rekkefølgen de kom inn. Den handler om lagerrotasjon, der eldre varer plasseres foran og nyere bak, slik at de eldste varene selges først.
- Hva er FEFO?
FEFO prioriterer salg basert på utløpsdato. Det sikrer at produkter med kortest holdbarhet sendes ut først, og reduserer dermed risikoen for å selge utgåtte varer.
Hvis du selger lett bedervelige varer som mat eller drikke, er FEFO ofte det beste valget. FIFO, FEFO og batchstyring kan brukes sammen eller hver for seg, avhengig av hva slags lagerbehov du har.
De fleste organisasjoner kjøper ikke alle materialer på én gang og bestiller heller ikke enkeltvis. De bestiller vanligvis i partier, ofte større enn kundens umiddelbare behov. For eksempel kan en produsent som trenger 50 000 tonn stål årlig, starte med å bestille 4 000 tonn. Neste bestilling skjer når lageret nærmer seg tomt. Denne praksisen kalles sykluslager. Partibestillinger foretrekkes fordi de gir stordriftsfordeler og lavere kostnader.
Fordelene:
- Redusert foreldet lager
- Bedre kvalitetskontroll
- Effektive tilbakekallinger via batchsporing
- Bedre kontantstrøm
- Økt kundetilfredshet
- Mer nøyaktig lagerrevisjon
Hva er den beste programvaren for lagerstyring av lett bedervelige varer?
For å administrere lett bedervelige produkter effektivt, bør du velge en lagerstyringsløsning som inkluderer lavlager-varsler, batchsporing, utløpsrapporter, datobasert oppfølging, integrerte bestillinger til leverandører og støtte for flere lokasjoner – alt i ett system.